浪漫西梅派

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西梅派~ 中午买了些西梅和李子,酸甜可口~ 突然想吃派了~ 下午稍有时间, 准备准备, 做一个酸甜可口的派吧~ 嗯,给自己一个吃甜品的机会 小科普: 西梅含有丰富的营养元素,其味道酸甜,是降压、安眠、清热生津的佳品。有研究表明,西梅是水果中补充维生素A的最佳来源,而维生素A能促进人体蛋白质的合成。 西梅的功效: 1、延缓衰老 2、维持酸碱平衡,净化血液 3、保护视力 4、促进消化 5、预防骨质流失 6、预防心脏疾病和中风 杏的功效: 润肺,化痰,定喘,生津,止渴。可治疗口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥。

浪漫西梅派的用料

派皮: 低粉 200克
黄油 35克 糖粉 10克
0.5克 鸡蛋 1个
内陷儿: 西梅 4个
4个 黄油 10克
柠檬汁 少许 冰糖 15克
玉米粉 10克 清水 适量
另需: 鸡蛋(刷派皮用) 1个

浪漫西梅派的做法

浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材:低粉200克,黄油35克,食盐0.5克,鸡蛋1(根据面的情况加入),鸡蛋2(全蛋液刷派皮用),糖粉10克,冰糖适量,黄油10克,柠檬,西梅,杏适量。
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解2

步骤2

黄油室温软化切块
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解3

步骤3

筛入低粉
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解4

步骤4

放入食盐和糖粉
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解5

步骤5

打入鸡蛋,将上述材料混合搅拌成絮状
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解6

步骤6

再揉成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解7

步骤7

西梅和杏洗净去皮
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解8

步骤8

其中1/2的杏和西梅切片
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解9

步骤9

其余切小丁,放倒碗中备用
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解10

步骤10

取一个小锅,放入10克黄油小火至融化
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解11

步骤11

放入水果丁翻炒
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解12

步骤12

放入糖粉(这个可用冰糖)
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解13

步骤13

水加玉米淀粉搅拌混合,倒入锅中
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解14

步骤14

小火熬至汤汁粘稠,挤入少许柠檬汁(大约1/5个柠檬)
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解15

步骤15

熬好后关火冷却备用
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解16

步骤16

面团冷冻好后取出揉匀,分成两大两小面团。
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解17

步骤17

大面团杆成薄面皮
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解18

步骤18

放入磨具中
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解19

步骤19

把多余的边去除,用叉子扎一些小孔
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解20

步骤20

盛入馅料
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解21

步骤21

另取两小团面团
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解22

步骤22

杆成薄片
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解23

步骤23

覆盖在上面,去除多余面皮
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解24

步骤24

扎些小孔
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解25

步骤25

烤箱预热后180度烤20分钟
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解26

步骤26

烤制表面微微金黄取出
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解27

步骤27

鸡蛋打成蛋液
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步骤28

用小刷子刷在表面
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解29

步骤29

把之前切好的杏片和西梅片铺在派皮上
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解30

步骤30

再入烤箱中层170度烤25分钟
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解31

步骤31

把其中一个顶部去掉,看着里面流出来的馅料,是不是很有食欲呢,酸甜可口,再来一杯红茶,真美
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解32

步骤32

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解33

步骤33

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解34

步骤34

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解35

步骤35

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解36

步骤36

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解37

步骤37

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解38

步骤38

完成品
浪漫西梅派#挚爱烘培·你就是MOF#的做法图解39

步骤39

完成品

浪漫西梅派的烹饪技巧

烤箱温度和时间按自家标准而定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-27

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