蚂蚁上树

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三生川辣椒铺
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它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜，色泽红亮，爽滑美味，用来下饭之首选。麻婆豆腐酱，酱香纯正，香味浓郁，满口回香。使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条，与肉末缠绵。送入口中，是刺激味蕾的鲜辣酸爽，弹在舌尖，美在心底。简简单单的菜肴，却成了认认真真的四川味道~

蚂蚁上树的用料

粉丝 适量 肉末 适量
三生川麻婆豆腐酱 适量 小米椒 适量
香葱 适量 老抽 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒粉 适量 食盐 适量
植物油 适量

蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

粉丝用温水泡软，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，剪段备用。
蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

起锅热油，姜蒜爆香。
蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

加入麻婆豆腐酱，炒出红油。
蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

加入肉馅，超色;
蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

倒入一小碗清水，水沸后加粉丝;
蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

加老抽调色，大火收汁;
蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

撒花椒粉和盐调味，最后撒上葱花和小米椒圈，炒匀后出锅;
蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

大功告成。

蚂蚁上树的烹饪技巧

三生川麻婆豆腐酱，甄选原料，翻晒陈酿，酱料酱香纯正，酱香味浓郁，用于蚂蚁上树，使得肉末肥而不腻，粉丝口感筋道爽滑，色香味俱佳。用以下饭，真是再美不过。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 三生川辣椒铺 编写，未经授权不得转载

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