凉拌猪心

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从小喜欢吃猪心,比如卤猪心,觉得质感细密、劲道! 其实猪心营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用。而凉拌猪心做法简单又好吃!

凉拌猪心的用料

猪心 5g
8g 辣椒油 5g
5g 生抽 8g
味精 5g 5g
芝麻油 8g 藤椒油 6g
煮猪心的汤

凉拌猪心的做法

凉拌猪心的做法图解1

步骤1

注意事项:1猪心要煮至少一两个小时;早上吃的话,可以提前一天的晚上大致煮熟。 2.放辣椒油时一两小勺就可 以,不要只放辣椒油中的辣椒,会苦或者盖过其它调料味道。 3.生抽少放,增色就行,咸味靠盐。 4.不要放醋。
凉拌猪心的做法图解2

步骤2

1.其它调料:蒜、葱花、糖、味精、藤椒油、芝麻油。 2.再放一点煮猪心的汤,便于和匀。
凉拌猪心的做法图解3

步骤3

早上一碗白稀饭+凉拌猪心,开启味蕾,吃得踏实又营养丰富!

凉拌猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-29

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