番茄香菇手擀面

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软滑爽口的面条，吸满西红柿汤汁，再配上香嫩的鸡蛋，简单快手又挡饿！的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。如果你不知道吃什么的时候，炒面是很好的选择。准备一点菜和肉，再煮份面条，搭配着简单一炒就可以开吃了！肉菜主食一锅端，方便美味，是工作日早晚餐的好选择。

番茄香菇手擀面的用料

番茄 2个 鸡蛋 2个
香菇 3个 面粉 120克
盐 1勺 糖 1勺
五香粉 1勺 香油 2滴

番茄香菇手擀面的做法

番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

面粉加水揉成面团，根据面粉的吸水性调整水的用量，制作手擀面的水要比做饺子和烙饼的都要少，要揉成比较硬的面团。
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

将松弛好的面团，擀开成为薄薄的长条形，厚度0.2cm左右
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

干好的面皮像折纸扇子一样折叠好。折叠之前，要撒干淀粉防止粘连。面皮的厚度大概与混沌皮一样就差不多吧。用刀切成细条（切的粗细代表了面条的宽度，根据自己的喜好，你可以切成细面条，也可以切成宽面条）
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

鸡蛋2个打散，盐2g，搅拌均匀
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

番茄洗净切块
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

香菇洗干净去根切成薄片
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

锅里加入半锅水，用大火加热，盖上锅盖把水烧开。加入手擀面，捞出煮好的面条放入冰水里淋干水份待用
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

锅内倒入油，油热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌，鸡蛋炒熟
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

热锅冷油，煸香葱花、蒜末，放入西红柿炒至出汁，加入盐3g、糖2g调味煮至出汁
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

番茄炒出汁之后加入鲜菇片翻炒
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

加入面条和超好的鸡蛋大火快速翻炒，加入少许酱油、盐、鸡粉调味
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解12

步骤12

面条根根分明，吸满了汤汁，劲道又入味
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解13

步骤13

肉菜主食一锅端，方便美味
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解14

步骤14

是工作日早晚餐的好选择
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解15

步骤15

的v信公号:个性胜过姿色，关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。
番茄香菇手擀面#雀巢营养早餐#的做法图解16

步骤16

味道很好

番茄香菇手擀面的烹饪技巧

◆ 由于番茄本身就很鲜，最后一步鸡精可根据自己口味决定放不放。 ◆ 面揉好了很劲道，必须过冷水哦，不然会沾 ◆ 面条煮九成熟，千万不要烂了再捞出来 ◆ 面和水比例约：10：4.5
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载

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