青椒酱茄丁

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大油的茄子，适合早餐拌清水面条吃。单独吃虽然很香，但是略感油腻。如果你喜欢大油水这也是一道很棒的下饭菜。

青椒酱茄丁的用料

茄子 1根 青椒 1个
红辣椒 2个 蒜 5瓣
黄豆酱 2汤匙 盐 适量

青椒酱茄丁的做法

青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解1

步骤1

准备食材
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解2

步骤2

茄子去皮切成小丁
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解3

步骤3

锅中烧热油，下茄子炸熟
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解4

步骤4

炸好捞出沥干油备用
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解5

步骤5

青椒切小丁，红辣椒切成小圈，大蒜轻拍
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解6

步骤6

起锅热油，加入蒜瓣炒出香味
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解7

步骤7

加入青椒红椒，翻炒至断生
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解8

步骤8

加入茄子和黄豆酱翻炒均匀
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解9

步骤9

最后根据个人口味加少许盐调味炒匀即可
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解10

步骤10

成品
青椒酱茄丁#雀巢营养早餐#的做法图解11

步骤11

成品

青椒酱茄丁的烹饪技巧

茄子也可以选用圆茄子来烹饪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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