网红酸辣鸡爪、酸辣虾

网红酸辣鸡爪、酸辣虾

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最近好一阵儿，因为工作室和我住的地方都在搬家，很多事情忙不开，于是断更了......拍出来的视频也一直没能剪辑出来～ 但是这周已经全部收拾好了，之后就会重新恢复正常状态啦 前一阵特别火的网红酸辣鸡爪，一直想做但是都被耽搁了，这次终于做出来了！ 其实网红酸辣鸡爪最重要的是它的调味汁！这个调味汁不仅可以做鸡爪，做酸辣虾也特别好吃，还可以拌魔芋，木耳和各种菜，总之真的是一个百搭的万用凉菜调料汁，怎么配都好吃，专治天热没胃口。

网红酸辣鸡爪的用料

香菜 一大把 小米椒 8-10个
柠檬 1个 蒜 1头
洋葱 1个 鸡爪 适量
虾 适量 糖 1大勺
蚝油 1大勺 酱油 大量
醋 大量

网红酸辣鸡爪的做法

网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解1

步骤1

香菜切沫 小米椒切段 洋葱切块 柠檬切片
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解2

步骤2

放入一大勺白糖 一大勺蚝油 倒入醋和酱油的量要没过食材
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解3

步骤3

将所有食材搅拌均匀
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解4

步骤4

如果味道淡了的话可以放一点鱼露来代替盐调味 （用鱼露替代盐增加咸味会更鲜哦） 万能调料汁就做好啦
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解5

步骤5

先来做酸辣鸡爪吧 看着口水就直流有没有 酸酸辣辣的还有一股柠檬的香味 绝对是一吃就停不下来系列
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解6

步骤6

给白嫩嫩的鸡爪剪指甲
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解7

步骤7

鸡爪切成3段
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解8

步骤8

清水中加入姜片和料酒 水沸放入鸡爪煮15分钟左右
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解9

步骤9

煮熟的鸡爪用冷水洗净冰水浸泡 冰水浸泡的鸡爪会变得更加Q弹哦
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解10

步骤10

鸡爪装进容器加入酸辣汁搅拌均匀腌制入味
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解11

步骤11

浸泡的时间越长越入味 放入冰箱隔夜更美味 第二天吃的时候又凉又酸辣好吃到爆 一但开啃简直停不下来
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解12

步骤12

现在来做酸辣虾啦 喜欢吃虾的小伙伴肯定超爱这道菜 一口一个比鸡爪省事多了
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解13

步骤13

虾去头，开背，去虾线
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解14

步骤14

沸水入虾变色至虾身卷曲捞出
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解15

步骤15

冷水冲洗冰水浸泡 冰水浸泡的虾会更加弹牙
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解16

步骤16

放入容器倒入酸辣汁搅拌均匀
网红酸辣鸡爪、酸辣虾的做法图解17

步骤17

和鸡爪不同虾就比较快手好入味了 拌一下就可以开吃了 颗颗饱满的大虾加上爽口的酸辣酱汁 爱虾星人有没有看着就口水直流呢

网红酸辣鸡爪的烹饪技巧

这个调料汁还可以拌好多其他的食材 魔芋啊，各种蔬菜啊，想拌什么就拌什么 谁让他是百搭酱汁呢 还等啥，快点做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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