丝瓜蛤蜊汤－迷迭香

丝瓜蛤蜊汤－迷迭香

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迷迭香Rosemary
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大块厚实肥美的蛤蜊肉，夹带着深海的味道在热浪里翻滚。丝瓜自然的本鲜也被衬得活灵活现。趁热喝上一口，鲜，甜，润滑着就进了肚子里！

丝瓜蛤蜊汤的用料

丝瓜 200克 蛤蜊 200克
蒜 适量 葱 适量
盐 适量

丝瓜蛤蜊汤的做法

丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解1

步骤1

蛤蜊泡水，加入少许盐，静置4小时吐沙
丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解2

步骤2

将丝瓜去皮，切滚刀块
丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解3

步骤3

锅中热油，蒜末爆香并倒入丝瓜翻炒均匀
丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解4

步骤4

倒入适量热水煮沸
丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解5

步骤5

接着倒入蛤蜊煮至开口
丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解6

步骤6

最后倒入盐再撒上葱花
丝瓜蛤蜊汤－迷迭香的做法图解7

步骤7

清鲜的丝瓜蛤蜊汤就完成啦

丝瓜蛤蜊汤的烹饪技巧

1. 新鲜蛤蜊都是闭口的，挑选蛤蜊时要稍加用心 2. 蛤蜊买回来用盐水浸泡4小时，待其吐净泥沙 3. 新鲜蛤蜊不需要煮太久，开口了海鲜就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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