鲜花芝士蛋糕

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浓情蜜意芝士蛋糕与鲜花！

鲜花芝士蛋糕的用料

黑巧克力(75%浓度) 50克 酸奶 40克
白砂糖 20克 鸡蛋 1个
黄油 50克 中筋面粉 40克
奶油奶酪 125克 鸡蛋(奶酪糊) 1个
白砂糖(奶酪糊) 40克 原味酸奶(奶酪糊) 125克
玫瑰花 一支 糖珠 适量
慕斯围边 适量

鲜花芝士蛋糕的做法

鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解1

步骤1

黄油，巧克力放盘中隔热水融化。热水温度不要太高。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解2

步骤2

在融化后的巧克力中趁热加入白砂糖搅拌到糖融化，加入一个鸡蛋搅拌均匀。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解3

步骤3

加入酸奶搅拌均匀
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解4

步骤4

筛入中筋面粉搅拌均匀。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解5

步骤5

将面糊放入涂了油的模中，振出汽泡。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解6

步骤6

放入预热好的150度烤箱烤5分钟直到面糊凝固即可。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解7

步骤7

烤面糊时制作奶酪糊，奶油奶酪室温软化后加入糖用电动打蛋器搅顺滑后加入鸡蛋搅拌均匀。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解8

步骤8

在奶酪糊中加入酸奶搅拌均匀。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解9

步骤9

将奶酪糊倒入烤凝固的蛋糕底上，振出汽泡。温度调到130度烤箱烤50分钟，烤箱底层放入水用水浴法烤。烤箱温度根据自家烤箱调整。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解10

步骤10

玫瑰花用淡盐水浸泡后擦干水份待用。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解11

步骤11

出炉后的芝士蛋糕放凉后脱模。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解12

步骤12

在蛋糕外围围一层慕斯围边起支撑的作用，先放入大片的玫瑰花瓣围起来，最大的花瓣围在外面。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解13

步骤13

由大到小一层一层围起来，形成花状。在花上放上糖珠装饰。
鲜花芝士蛋糕#挚爱烘焙·你就是MOF#的做法图解14

步骤14

成品。

鲜花芝士蛋糕的烹饪技巧

1.这是个6寸的份量，我用了4寸模具。2.用水浴油 3.玫瑰花要清洗干净。 4.用中筋面粉(普通面粉)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-30

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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