牛奶椰丝小方

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食材清单

牛奶 120克 淡奶油 50克
细砂糖 20克 玉米淀粉 20克
原味椰蓉 适量 (可添加椰浆) 50克

烹饪步骤

牛奶椰丝小方的做法图解1

步骤1

先将淡奶油和细砂糖一起放入干净的锅内煮开
牛奶椰丝小方的做法图解2

步骤2

将玉米淀粉加入牛奶
牛奶椰丝小方的做法图解3

步骤3

搅匀后备用
牛奶椰丝小方的做法图解4

步骤4

淡奶油煮至细砂糖融化,并开始冒泡后,加入搅匀的牛奶淀粉液
牛奶椰丝小方的做法图解5

步骤5

此处段时间内就会变得浓稠,速度一定要快,迅速搅匀
牛奶椰丝小方的做法图解6

步骤6

立刻装入准备好的方形容器,表面稍微抹平,放至冷却后入冰箱冷藏
牛奶椰丝小方的做法图解7

步骤7

另取一大碗,放入适量椰蓉
牛奶椰丝小方的做法图解8

步骤8

将冷藏好的椰奶冻取出切块,放入椰丝中滚一圈即可。
牛奶椰丝小方的做法图解9

步骤9

如果喜欢椰奶味更浓郁,可将牛奶换为椰浆

小贴士

煮的火候很重要,煮久了会口感偏硬,煮得不够时间椰奶冻软趴趴不会成型。试几次就能找到感觉啦:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-31 08:31:21

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