顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙

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驴打滚……真是每次都觉得莫名的萌点 糯米的团子，包上豆沙，在黄豆粉里那么滚上一圈。 这是一头小小而又傻傻的驴子么？

驴打滚的用料

水 300g 糯米粉 250g
蜂蜜 50g 生粉（玉米淀粉） 50g
花生油 25g 顺南低糖清水红豆馅 250g
黄豆粉、花生粉 适量

驴打滚的做法

顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解1

步骤1

糯米粉和生粉混合搅拌均匀。
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解2

步骤2

将水到入锅中，然后加入花生油和蜂蜜，搅拌均匀。
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解3

步骤3

煮沸后倒入提前混合好的面粉搅拌成面团。
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解4

步骤4

将面团放入蒸笼蒸30分钟后取出
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解5

步骤5

蒸熟的面团用手反复叠压然后包入红豆馅，卷起收口。
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解6

步骤6

切成小块，滚上黄豆粉（黄豆、花生炒熟磨成粉末状后混合）即可。
顺南馅料食谱 - 【视频】传统中式驴打滚 | 低糖清水红豆沙的做法图解7

步骤7

要不要在这秋天将到未到的时分，亲手做一道驴打滚 送给家里的长辈呢 他们一定会欣喜的放进嘴里，赞美你 “我家闺女的手就是巧呢” 大家立秋过的开心呢，整个秋天都要开开心心哒 n

驴打滚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

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分类： 蒸 烘焙 甜 甜品 中式甜品

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