三杯虾

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鸳鸯蝴蝶梦沉沉
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三杯虾的用料

沼虾 400克 黑麻油 4勺
生抽 4勺 广东米酒 6勺
细砂糖 1勺 新鲜九层塔 1把
姜片 若干

三杯虾的做法

三杯虾的做法图解1

步骤1

锅内放少许黑麻油，爆香姜片
三杯虾的做法图解2

步骤2

洗干净的虾倒进去，注意虾比较活，此刻可以用锅盖盖1分钟。然后加入如上列出量的米酒、生抽、糖，最后再加4勺黑麻油，搅拌后盖住。
三杯虾的做法图解3

步骤3

10分钟后开锅，翻面再焖煮5分钟。撒上一把九层塔出锅（照片忘记拍九层塔）

三杯虾的烹饪技巧

第一，虾一定要鲜活。 第二，不要放水。 第三，不宜猛火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写，未经授权不得转载

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