刀豆酱

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刀豆酱一份带有独特味道的美食

刀豆酱的用料

麦子，刀豆，盐，纯净水，红辣椒 ，这里盐水和麦曲粉的比例调制稍稠会比较好，麦曲粉多一点味道会更好

刀豆酱的做法

刀豆酱的做法图解1

步骤1

盐化开就可加入麦曲粉
刀豆酱的做法图解2

步骤2

怕麻烦可以买现成的麦曲粉
刀豆酱的做法图解3

步骤3

要充分搅拌均匀，这里加一半左右的麦粉
刀豆酱的做法图解4

步骤4

晒制时间一般7天左右
刀豆酱的做法图解5

步骤5

剩余麦粉全部加入，并接着晒制三天
刀豆酱的做法图解6

步骤6

辣椒洗净晾干
刀豆酱的做法图解7

步骤7

晾干无水汽后剁制
刀豆酱的做法图解8

步骤8

将剁制好的辣椒加入晒好的麦酱中
刀豆酱的做法图解9

步骤9

晒制
刀豆酱的做法图解10

步骤10

接着晒
刀豆酱的做法图解11

步骤11

还是晒，晒够四天左右
刀豆酱的做法图解12

步骤12

将洗好的刀豆切片
刀豆酱的做法图解13

步骤13

晒至半干，一定是半干，这样更脆
刀豆酱的做法图解14

步骤14

加入辣酱中晒一到两天
刀豆酱的做法图解15

步骤15

美味诞生

刀豆酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

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