干煸蘑菇

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以前只是煎杏鲍菇吃，孩子放假我们一起去了蓟县，这个蘑菇的吃发是在农家院吃到的感觉炸过的蘑菇非常好吃，我们喜欢吃辣所以回来以后改良成干煸蘑菇。

干煸蘑菇的用料

香菇 250g左右 白玉菇 250g左右
胡萝卜 适量 洋葱 适量
青椒 适量 千页豆腐 适量
干辣椒 两个 酱油 少许
耗油 少许 盐 少许

干煸蘑菇的做法

干煸蘑菇的做法图解1

步骤1

白玉菇洗净备用 香菇洗净切块
干煸蘑菇的做法图解2

步骤2

香菇 白玉菇裹上干面粉备用
干煸蘑菇的做法图解3

步骤3

锅中到入油待油热后把裹了面粉的蘑菇放入油锅炸至金黄
干煸蘑菇的做法图解4

步骤4

配菜可以依照自己的喜好准备 还可以放土豆 所有配菜都需要提前煸炒一下 最后热锅放少许油 先煸炒干辣椒然后放入千页豆腐两面煎一下再放入炸好的蘑菇倒入少许酱油 耗油 少许盐翻炒最后放入煸炒过的配菜 所有的菜都没有水分很干所以这个时候放入一点点水使放好的调料酱汁全部裹在菜上就好了。

干煸蘑菇的烹饪技巧

最后放水一定是一点点 不要变成熬菜 只是让调料裹在菜上好有味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 爱丫烘焙爱美食 编写，未经授权不得转载

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