蛋白糖

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蛋白糖的用料

蛋清 2个 柠檬汁 几滴
白糖 40克 玉米淀粉 8克
全脂奶粉 10克

蛋白糖的做法

蛋白糖的做法图解1

步骤1

蛋清中加柠檬汁加白糖。
蛋白糖的做法图解2

步骤2

高速打发至蛋白尖角立起。
蛋白糖的做法图解3

步骤3

筛入淀粉和奶粉。
蛋白糖的做法图解4

步骤4

用刮刀轻柔的翻拌均匀。
蛋白糖的做法图解5

步骤5

装入裱花器，挤入烤盘。（尽量挤成大小相同）（烤盘垫油纸防粘）
蛋白糖的做法图解6

步骤6

烤盘放入烤箱最下层，上下火100度，烤50分钟，闷5分钟。
蛋白糖的做法图解7

步骤7

烤好马上装入容器密封保存。

蛋白糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-02

©本菜谱的做法由 禾苗绿谷 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 电器 烤箱

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