抖音网红小狗蛋糕

精品
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最近火的不要不要的小狗蛋糕,根根毛发,纤毫毕现,立体灵动真实,大多人会好奇怎么做出来的,甚至于当即便买来发圈拍照拍视频打卡,市售五十左右只有一个手掌心那么大,现在来跟着我一起自己做做看吧。

食材清单

牛奶 30g 法芙娜黑巧 25g
糖粉 15g 淡奶油 100g
吉利丁片 3g 狗狗模具 一个

烹饪步骤

抖音网红小狗蛋糕的做法图解1

步骤1

提前准备好所有食材,吉利丁凉水泡软备用
抖音网红小狗蛋糕的做法图解2

步骤2

第一步,法芙娜黑巧克力隔水融化。
抖音网红小狗蛋糕的做法图解3

步骤3

用牙签,挑出少许,在狗狗模具上,“点”出眼睛,鼻子,爪爪,或其他你想要的地方如身上的斑点,尾巴等……
抖音网红小狗蛋糕的做法图解4

步骤4

泡软的吉利丁片放入加热到温热的牛奶,倒入第一步隔水融化好的巧克力
抖音网红小狗蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀,顺滑无颗粒。
抖音网红小狗蛋糕的做法图解6

步骤6

淡奶油打发,到出现少许纹路,变浓稠但是依然有流动性的六分发,这个时候,将淡奶油和放凉不烫手的巧克力牛奶液一起,搅拌均匀。
抖音网红小狗蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具中倒满,用刮刀刮平表面,送入冰箱冷冻!过夜!或急冻八小时左右。
抖音网红小狗蛋糕的做法图解8

步骤8

取出,脱模。
抖音网红小狗蛋糕的做法图解9

步骤9

摆盘,就可以直接吃了,也可以在慕斯液中加入戚风胚等做夹层,给慕斯带来口感上更丰富的层次,没有也可以不放。
抖音网红小狗蛋糕的做法图解10

步骤10

给你一只小狗狗真的舍得吃吗。

小贴士

不放吉利丁会很容易化,吃起来像冰淇淋很顺滑,但是放吉利丁会耐热一些,稍微回温摸起来狗狗慕斯甚至QQ的触感反馈一级棒。

创建时间:2018-09-03 13:20:07

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