简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!

精品
2.7万 浏览 303 收藏

金黄蛋皮包裹满满猪肉馅儿,咬上一口,蛋香肉香融合在一起,大口吃肉的感觉超棒!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~

猪肉鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3个 2g
3g 肉馅
猪绞肉 200g 鸡蛋 1个
2根 3g
2g 料酒 5g
老抽 2g 5g
味精 2g 生粉 3g
10g

猪肉鸡蛋卷的做法

简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!的做法图解1

步骤1

准备葱花、姜末。将葱花、姜末放入猪绞肉中,加入盐5g、糖2g、味精2g、料酒5g、老抽2g、鸡蛋1个,将生粉3g、水10g混合成水淀粉倒入猪绞肉中,按照一个方向搅拌均匀制成肉馅。
简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!的做法图解2

步骤2

将鸡蛋3个打入碗中,加盐3g、油2g打匀成蛋液。
简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!的做法图解3

步骤3

分次将蛋液倒入锅中,摊成薄蛋皮后取出备用。
简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!的做法图解4

步骤4

将肉馅铺在薄蛋皮上,抹平后卷起来放入碗中,入笼屉隔水中火蒸15分钟。
简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!的做法图解5

步骤5

取出蛋卷,微微放凉后切成1cm的小块。

猪肉鸡蛋卷的烹饪技巧

1、菜谱中鸡蛋液的量能做3个蛋皮。 2、煎蛋皮时用小火,防止蛋皮煎糊。 3、搅拌肉馅时按照一个方向可以使肉馅上劲,吃起来更劲道。 4、一次吃不完或想多做一些的,可以做完不蒸,直接冷冻。 本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-04

你当前的位置:豆果美食 > 简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 简单好上手,家人都爱猪肉鸡蛋卷!的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活