小米蛋糕~初秋时令养胃
记忆里的小米叫谷子,在9月的时候,满上遍野金灿灿,像是夏天最后的阳光。一碗香喷喷的小米粥,安抚了夏秋更替脆弱的身体,也安抚了农忙的归人的心。小米粥从小喝到大,小米蛋糕还是第一次吃,米香混合着蛋香,没有了五味杂陈,却更凸显了食物最质朴的味道。
又到了9月,季节交替,让本来脆弱的身体肠胃更敏感,这个时候,一块简单的小米蛋糕,照顾全家老少的肠胃~
小米蛋糕的做法
小米蛋糕的烹饪技巧
1、小米要用料理机打的尽量细腻,做出来的蛋糕口感才好。
2、做法与戚风蛋糕差不多,打发蛋白需要打发至干性,搅拌手法用划十字切拌发,不要打圈以防蛋白糊消泡,蛋糕膨发不起来就不松软了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-05
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