香浓南瓜意面

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金秋时日，做一份香浓的南瓜意面，营养丰富并伴着多层次的口感，带给人幸福还有满满的收获。 意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

香浓南瓜意面的用料

南瓜 300g 意大利面 150g
黄油 30g 白洋葱 20g
蒜末 10g 橄榄油 10g
培根 1片 蘑菇 2个
虾仁 5个 牛奶 100g
帕玛森芝士粉 5g 盐 3g
黑胡椒粉 2g 罗勒叶 6片

香浓南瓜意面的做法

香浓南瓜意面的做法图解1

步骤1

准备主料，南瓜切块，洋葱切末，蘑菇和培根切片待用。
香浓南瓜意面的做法图解2

步骤2

南瓜放入蒸锅里大火蒸熟。
香浓南瓜意面的做法图解3

步骤3

晾凉一下后放入料理机打成蓉。
香浓南瓜意面的做法图解4

步骤4

煮锅里放水烧开，加点盐和几滴橄榄油。
香浓南瓜意面的做法图解5

步骤5

放入面条煮。
香浓南瓜意面的做法图解6

步骤6

煮至面条无硬芯。
香浓南瓜意面的做法图解7

步骤7

捞出面条待用。
香浓南瓜意面的做法图解8

步骤8

煎锅里加橄榄油，放入培根、蘑菇、虾仁炒香一下。取出待用。
香浓南瓜意面的做法图解9

步骤9

继续加黄油融化。
香浓南瓜意面的做法图解10

步骤10

放入洋葱末炒香，再加入南瓜蓉。
香浓南瓜意面的做法图解11

步骤11

加少许盐和黑胡椒粉调味，放入面条。
香浓南瓜意面的做法图解12

步骤12

加牛奶和煎过的培根、蘑菇、虾仁等拌炒均匀。
香浓南瓜意面的做法图解13

步骤13

最后放罗勒碎和帕玛森芝士粉。
香浓南瓜意面的做法图解14

步骤14

装盘。
香浓南瓜意面的做法图解15

步骤15

美美的享用吧。

香浓南瓜意面的烹饪技巧

锅里融化黄油时，一定要小火，否则容易糊掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 主食 外国的 意大利面

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