土豆芹菜烧排骨

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就是传统的土豆烧排骨加了点芹菜而已，开始吧！

土豆芹菜烧排骨的用料

排骨 500克 土豆 1个
生抽 适量 料酒 1汤匙
白糖 1勺 盐 适量
厚姜片 适量 蒜 一整颗
大葱 1段 十三香 适量
干辣椒 适量 洋葱粒 适量

土豆芹菜烧排骨的做法

土豆芹菜烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，加盐揉抓均匀，腌15分钟。
土豆芹菜烧排骨的做法图解2

步骤2

土豆切块，泡在水里（防氧化变色）备用。
土豆芹菜烧排骨的做法图解3

步骤3

准备芹菜叶一碗，蒜瓣，干辣椒，姜切厚片，葱段，洋葱切碎粒。
土豆芹菜烧排骨的做法图解4

步骤4

热油，先放厚姜片，爆香。
土豆芹菜烧排骨的做法图解5

步骤5

下腌好的排骨，煸炒七八分钟。注意适当多次加水，水少少地加。
土豆芹菜烧排骨的做法图解6

步骤6

下所有香料，芹菜叶除外。翻炒七八分钟。
土豆芹菜烧排骨的做法图解7

步骤7

下十三香。继续翻炒七八分钟。
土豆芹菜烧排骨的做法图解8

步骤8

下芹菜叶，翻炒3分钟，加一勺料酒，适量生抽。再翻炒2分钟。
土豆芹菜烧排骨的做法图解9

步骤9

排骨通过上面层层加料翻炒，爆出香味了。加水，水需要完全没过排骨。
土豆芹菜烧排骨的做法图解10

步骤10

下土豆。开大火。
土豆芹菜烧排骨的做法图解11

步骤11

下芹菜根段。大火继续煮。
土豆芹菜烧排骨的做法图解12

步骤12

加盐，盖上，大火急攻，煮15分钟。
土豆芹菜烧排骨的做法图解13

步骤13

15分钟后，加香菜。
土豆芹菜烧排骨的做法图解14

步骤14

加一勺白糖提味。再烧10分钟，收汁。
土豆芹菜烧排骨的做法图解15

步骤15

撒葱花，白芝麻，提升颜值。
土豆芹菜烧排骨的做法图解16

步骤16

起锅。

土豆芹菜烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

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分类： 无水印 炒 咸 下饭菜 荤菜

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