溜豆芽（炒豆芽）

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阳宝爱下厨
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小时候最爱吃的菜除了醋溜土豆丝就是这盘溜豆芽，一点点酸辣配着喝粥再爽不过啦

炒豆芽的用料

绿豆芽 生抽
老抽 醋
盐 葱姜蒜辣椒️

炒豆芽的做法

溜豆芽（炒豆芽）的做法图解1

步骤1

首先准备一盆豆芽，为何是一盆呢？因为这一盆也就炒一盘出来，我家这边管豆芽叫“水菜”之所以属于水菜就是因为他炒炒就没了…所以多放点！多放点
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解2

步骤2

准备葱姜蒜辣椒，这个不用说了吧…炒菜必备❗️
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解3

步骤3

准备一口锅，放油，油热后放葱姜蒜辣椒炒香（如果不喜欢吃菜的时候吃到生姜，这里一定要把它切成碎末❗️这样就不会吃放的时候吃出姜啦！
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解4

步骤4

把一盆豆芽放进锅中…看起来很多对不对？但是一会炒完就是一盘菜的量哈哈
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解5

步骤5

翻炒片刻你就发现他是不是变少了很多…这个时候倒点生抽
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解6

步骤6

翻炒后加一点点老抽，调个色这样看起来有点食欲颜色也好看
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解7

步骤7

溜豆芽最重要的就是醋！不过看你吃点的程度放啊！
溜豆芽（炒豆芽）的做法图解8

步骤8

翻炒好了……出锅❗️看看刚刚那一大盆炒完就是这一盘，是不是有点小惊讶

炒豆芽的烹饪技巧

一定要注意火候，不要糊锅，不然吃起来会有点苦涩❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 阳宝爱下厨 编写，未经授权不得转载

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