玉色冰皮月饼

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最近追剧，香蜜看的纠结，爱恨缠绵，问世间情为何物，直叫仙生死相许。。。。 喜欢润玉，也同情他的坎坷命运。。。。 这个冰皮月饼，颜色温润如玉，就叫它玉色冰皮月饼吧。。。。

冰皮月饼的用料

易小焙冰皮月饼预拌粉 160克 开水 160克
抹茶红豆馅 240克 熟糯米粉 适量
食用色素 适量

冰皮月饼的做法

玉色冰皮月饼的做法图解1

步骤1

提前准备好食材
玉色冰皮月饼的做法图解2

步骤2

将预拌粉倒入耐高温容器中
玉色冰皮月饼的做法图解3

步骤3

一次性倒入160克的开水
玉色冰皮月饼的做法图解4

步骤4

快速用刮刀拌匀，盖保鲜膜，等待面团自然冷却
玉色冰皮月饼的做法图解5

步骤5

将面团平均分成4份
玉色冰皮月饼的做法图解6

步骤6

取少量色素将面团染色
玉色冰皮月饼的做法图解7

步骤7

我做了粉色，绿色和紫色三种颜色
玉色冰皮月饼的做法图解8

步骤8

将面团一压亚一层按扁
玉色冰皮月饼的做法图解9

步骤9

搓成长条状，然后平均分成12份
玉色冰皮月饼的做法图解10

步骤10

包入20克的馅料
玉色冰皮月饼的做法图解11

步骤11

将包好的月饼面团裹一层熟糯米粉，然后塞入模具，按压成型即可
玉色冰皮月饼的做法图解12

步骤12

成品哦

冰皮月饼的烹饪技巧

1：冰皮的颜色可以根据自己的喜好进行调整，如果没有食用色素，纯白色的也很好看 2：包好的月饼必须裹一层薄薄的熟糯米粉，方便脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-06

©本菜谱的做法由 承灿妈咪CCM 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 烘焙 甜 小吃 下午茶

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