核桃全麦软欧包-----健康早餐必备

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没有开始烘培路之前家里的早餐基本都是中餐系列的 开始做面包之后早餐越来越丰富了 虽然不太爱吃面食 但是面包是个例外 这款全麦的是合适大众,有核桃和葡萄干调味儿 口感更丰富

核桃全麦软欧包的用料

高筋面粉 175g 全麦粉 75g
葡萄干 50g 核桃 50g
干酵母 2.5g 细砂糖 25g
盐 4g 水 165g
黄油 15g

核桃全麦软欧包的做法

核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解1

步骤1

面包机和面要记住先放液体,再放面粉,盐,糖和酵母要对角,不能放在一起 不然会影响酵母的 我这个面包机一般一个半程序出膜,大概40分钟的样子 今天放了粗粮所以不需要揉出手套膜,九成就可以
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解2

步骤2

二十分钟左右的时候加入葡萄干,慢慢倒入
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解3

步骤3

几分钟后葡萄干差不多和面均匀以后再慢慢加入核桃
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解4

步骤4

第二个程序开始以后就可以加入黄油了
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解5

步骤5

打好的面拿出来搓圆,放进一个大一点的容器内,盖上保鲜膜,夏季常温就可以
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解6

步骤6

发酵至两倍大小 用手搓洞不回缩即可完成发酵咯
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解7

步骤7

均匀分成两份,排气搓圆
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解9

步骤9

拿一个出来,按扁
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解10

步骤10

从中间往两头擀 不需要太长,擀好的面横过来继续擀一下
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解11

步骤11

从上往下卷起来,卷好以后接口捏紧,两端也捏紧
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解12

步骤12

烤盘里垫油纸,整好形的面包放上去
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解13

步骤13

其实温度高的时候常温就可以 家里面烤箱有发酵功能的也可以用 记得放一碗温水
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解14

步骤14

二发好以后,筛子筛高粉,薄薄的一层就可以
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解15

步骤15

用刀片割造型,随自己心情来,进烤箱,180度预热,中层20-25分钟即可
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解16

步骤16

这款面包加了核桃和葡萄干,无论对身体还是在口感上都是超级棒的 自从自己开始做面包后就没有吃过外面的面包了
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解17

步骤17

来杯咖啡就更完美了
核桃全麦软欧包-----健康早餐必备的做法图解18

步骤18

很多时候还是很庆幸当初自己选择的路和职业，深深地了解、只要努力就可以接近自己内心所想去生活，不需要商业互吹，不阿谀奉承、不依附、不虚假、不委屈自己、勇敢开心做真实地自己就好，别人嘴中的你没那么重要～ 时刻提醒自己：如果生活中有什么使你感到快乐，那就去做吧，不要管别人说什么。 毕竟每一天都很珍贵。 晚安

核桃全麦软欧包的烹饪技巧

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创建时间:2018-09-07

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