银耳小软饼

精品
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软糯多胶的银耳,不仅适合做汤羹,做成柔软可口的小饼,同样会受到小朋友的喜爱。今天和大家分享的这款银耳软饼的做法,用富含膳食纤维的银耳和南瓜,加上适量面粉,做一道小宝宝也可以咬得动的可口小饼。银耳的清甜加上南瓜的甜香,不仅小宝宝爱吃,连大人都会不自觉的喜欢上呢~

银耳小软饼的用料

干银耳 2g 南瓜 100g
普通面粉(中筋面粉) 30g 清水 300g
植物油 适量

银耳小软饼的做法

银耳小软饼的做法图解1

步骤1

把银耳掰碎,加入300g清水浸泡至泡发。
银耳小软饼的做法图解2

步骤2

把银耳撕碎后,连同清水倒入汤锅中,大火煮开后转小火。
银耳小软饼的做法图解3

步骤3

煮至银耳出胶,汤汁粘稠。
银耳小软饼的做法图解4

步骤4

捞出放凉。
银耳小软饼的做法图解5

步骤5

南瓜去皮去瓤,刨成细蓉。
银耳小软饼的做法图解6

步骤6

将放凉的银耳,南瓜与普通面粉(中筋面粉)混合在一起。
银耳小软饼的做法图解7

步骤7

用筷子充分搅拌均匀。
银耳小软饼的做法图解8

步骤8

小火热锅,刷一层薄油。
银耳小软饼的做法图解9

步骤9

用勺子舀一勺面糊放入锅中。 面糊一次的分量不要太多,尽量摊薄,方便煎熟避免中间夹生。
银耳小软饼的做法图解10

步骤10

煎至定型后,给它翻个身。
银耳小软饼的做法图解11

步骤11

继续煎至两面微黄,柔软的小饼就可以出锅咯。 一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻起来,两周内吃完。吃之前隔水炖热,或者用微波炉叮热即可。

银耳小软饼的烹饪技巧


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创建时间:2018-09-07

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