日食记 | 蒜蓉烤香菇

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有一个万能蒜蓉的做法,据说只要加上就能让东西好吃两倍。我试了一下,非常简单。油锅爆香蒜末和小米椒圈,加生抽和少许盐糖炒一炒就好了。有多好吃呢?比如拿它来酿香菇,在香菇盏里装得满满的,烤几分钟,就成了我吃过的最香的香菇。热爱吃蒜的小伙伴为之癫狂,连我公司里不爱吃蒜的小管也被吸引了,她把蒜蓉整个刮掉(看着心疼),表示香菇本身也非常好吃,一个接一个停不下来。蒜香充斥鼻腔,酱味渗透在香菇肉里,入味又鲜美,香菇柔软的口感比肉还要“毒”,除了拿来酿香菇,它也可以跟其他的食材任意组合,都很美味。只是吃过这个后,一整天都说话带味儿,不能好好跟客户开会了…… 那就趁周末不见人的日子,多吃几个吧:)

食材清单

香菇 12个 大蒜 1头
小米椒 5根 生抽 1勺
少许 少许
孜然粉 少许 葱花 适量

烹饪步骤

日食记 | 蒜蓉烤香菇的做法图解1

步骤1

1头大蒜去皮切末,5根小米椒洗净去蒂切圈。热锅热油中小火爆香蒜末、小米椒圈,倒入1勺生抽、少许盐和糖翻炒匀。
日食记 | 蒜蓉烤香菇的做法图解2

步骤2

12个香菇洗净去蒂,备用。
日食记 | 蒜蓉烤香菇的做法图解3

步骤3

香菇底朝上加入香蒜汁。
日食记 | 蒜蓉烤香菇的做法图解4

步骤4

撒少许孜然粉。
日食记 | 蒜蓉烤香菇的做法图解5

步骤5

烤箱事先预热200度,并在烤盘里垫上油纸,放入加了酱料的香菇,200度烤8分钟左右。
日食记 | 蒜蓉烤香菇的做法图解6

步骤6

取出,撒上适量葱花。蒜蓉烤香菇完成!

创建时间:2018-09-07 11:38:37

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