花盆蛋糕

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参加MOF的花盆蛋糕作品，松软的海绵蛋糕搭配水果、豆沙，做成逼真的花盆造型，好看又非常可口。配方可以制作一个6寸圆蛋糕。

花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的用料

（蛋糕）鸡蛋 3个 （蛋糕）牛奶 36g
（蛋糕）低粉 96g （蛋糕）砂糖 84g
（蛋糕）无盐黄油 24g （蛋糕）蜂蜜 6g
（蛋糕）时令水果 适量 （裱花）白豆沙 600g
（裱花）水 200g （裱花）水溶色素 适量

花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法

花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解1

步骤1

先把蛋糕的原料称好，160度上下火预热烤箱
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解2

步骤2

黄油和牛奶上火小火加热至黄油融化备用
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入砂糖、蜂蜜，隔水边加热边搅拌至糖融化，料理机打蛋笼高速搅打5-8分钟，至全蛋打发（提起打蛋笼可以写出8字不消失）
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解4

步骤4

分两次筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地快速翻拌至没有干粉
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解5

步骤5

倒入黄油牛奶溶液，继续翻拌至蛋糕糊光滑即可倒入模具，震出气泡，160度上下火烤制40分钟，出炉后倒扣至完全晾凉，脱模即可。
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解6

步骤6

白豆沙加水在料理机打蛋笼中速搅打至豆沙软滑即可
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解7

步骤7

准备适量水果丁，蛋糕分切成片，中间一层挖出一个圆形填入水果，其他各层之间加入豆沙
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解8

步骤8

豆沙分别加入绿色、浅绿色、黄色、紫红色、巧克力色色素拌匀吗，裱花袋装上裱花头，里面加上各色豆沙
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解9

步骤9

巧克力色抹面，其余颜色裱出各种多肉的形状
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解10

步骤10

最后装饰蛋糕碎屑在周围
花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的做法图解11

步骤11

成品完成

花盆蛋糕#挚爱烘焙.你就是MOF#的烹饪技巧

全蛋打发时蛋液的温度要至手温，或者坐在热水盆上用手持打蛋器打发也可以； 蛋糕筛入粉后要轻轻地快速翻拌，拌的力道太大或者时间太久会消泡； 豆沙怕干，做好的蛋糕要冰箱冷藏保存防止豆沙干燥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-07

©本菜谱的做法由 忆江雪糕 编写，未经授权不得转载

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