三鲜香锅

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怀孕后一直想吃麻辣香锅，但是上火的东西一样也吃不了，一吃就上火，也就不了了之了，今天中午实在忍不住，不吃麻辣的吃三鲜的也行啊！要学会变通！！ 我做的是四人份的量，根据自己家人饭量的多少配菜吧！

三鲜香锅的用料

五花肉 500G 红萝卜 一根
青菜椒 两个 土豆 一个
金针菇 一把 豆腐皮 三张
西兰花菜 一颗 丸子 一小碗
葱姜蒜 适量 三鲜火锅底料 一包

三鲜香锅的做法

三鲜香锅的做法图解1

步骤1

备料：五花肉切片，其他蔬菜根据自己的喜好切段或切片，豆腐皮切丝
三鲜香锅的做法图解2

步骤2

放一锅水烧开，焯肉片，撇去浮沫，捞出肉片。（也可以把买回来的一条肉直接煮一下，然后再切片）
三鲜香锅的做法图解3

步骤3

再烧开一锅水，把其他蔬菜烫熟。土豆不要焯时间太长，面的话就不好吃了。
三鲜香锅的做法图解4

步骤4

放炒锅，放油（比平时炒菜的油略多），葱姜蒜爆香。
三鲜香锅的做法图解5

步骤5

放火锅底料。我用的是大红袍，半包，不用另外放盐。（口味重的可以在最后适量加盐）
三鲜香锅的做法图解6

步骤6

下肉片开始翻炒。
三鲜香锅的做法图解7

步骤7

肉片炒好，把其他蔬菜配料一起放进锅里，翻炒三四分钟就可以出锅了。足够可以放一点香菜点缀一下！

三鲜香锅的烹饪技巧

想吃什么配菜都可以放，先用热水焯七八分熟，最后放锅里翻炒可以一块出锅。家里人饭后意见是有点腥，炒肉时可以放点料酒；金针菇和豆腐皮很好吃，放的有点少，这两样入味快，喜欢吃的可以多放点；红萝卜味甜，不喜欢甜的可以少放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 HHJJ7 编写，未经授权不得转载

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