特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼

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中秋马上临近了，月饼的销量也是直线上升，但是往往买的和自己做的区别太大了，今天Tup凌就教大家做个咸月饼——梅干菜鲜肉月饼。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165，打造更多的美食

鲜肉月饼的用料

去皮绿豆 500g 糖 200g（根据自己口味）
黄油 25g 鲜奶油 25ml

鲜肉月饼的做法

特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解1

步骤1

材料和工具 油皮：面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克（可加可不加） 油酥：面粉70克、猪油30克 馅料：猪肉300克、梅干菜40克、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末 特百惠多用锅
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解2

步骤2

做法 1、猪肉馅中加入梅干菜、蚝油、料酒、香油、盐、香葱、姜末搅拌成肉馅；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解3

步骤3

2、将面粉90克、水35克、猪油25克、糖25克（可加可不加）混合揉成油皮；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解4

步骤4

3、将面粉70克、猪油30克混合揉成油酥；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解5

步骤5

4、将油皮压扁包入油酥搓圆；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

5、搓圆后用擀面杖压扁卷起，盖上保鲜膜醒5-10分钟；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解7

步骤7

6、醒好后继续用擀面杖压扁卷起；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解8

步骤8

7、将卷起的面团压扁放入肉馅，收口捏紧压成圆饼状；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解9

步骤9

8、将做好的月饼放入特百惠多用锅中，盖上锅盖，小火300瓦烤25-30分钟左右（中途记得翻面）；
特百惠教你做梅干菜鲜肉月饼的做法图解10

步骤10

9、鲜肉月饼皮香酥脆，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，咬一口鲜香四溢，好美味。

鲜肉月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 Tup苹果妈妈 编写，未经授权不得转载

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