紫薯冰皮月饼

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黄_S
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紫薯冰皮月饼的用料

糯米粉 50克 糖粉 40克
低筋面粉 35克 牛奶 185克
紫薯 2个 黄油 50克
砂糖 60克 玉米油 18克

紫薯冰皮月饼的做法

步骤1

（忘拍图了）将玉米油和糖粉倒进牛奶搅拌均匀，然后倒入所有的面粉搅拌均匀，在蒸之前最好过滤两遍然后盖保鲜膜静放半小时再放进去蒸熟
紫薯冰皮月饼的做法图解2

步骤2

一蒸熟熟马上拿筷子快速搅拌到顺滑，然后摊开放凉
紫薯冰皮月饼的做法图解3

步骤3

在皮放凉的同时放点糯米粉炒熟备用，然后把紫薯先蒸熟
紫薯冰皮月饼的做法图解4

步骤4

然后我是用过滤网来弄碎的
紫薯冰皮月饼的做法图解5

步骤5

然后小火放紫薯和黄油，一定要小火，搅拌均匀放砂糖，搅拌到有点硬硬的就可以了
紫薯冰皮月饼的做法图解6

步骤6

然后把皮跟馅都分好，我是70克的模，我皮是20克，馅50克，紫薯馅不够，豆沙来凑！
紫薯冰皮月饼的做法图解7

步骤7

然后进模，底下最好放些熟粉
紫薯冰皮月饼的做法图解8

步骤8

最后就打包装了，冷藏后口感更好！

紫薯冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-08

©本菜谱的做法由 黄_S 编写，未经授权不得转载

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