抹茶桃山月饼

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这款桃山月饼制作非常简单，用的都是现成的桃山皮和馅料，一压一包一按一烤即可。桃山皮味道和颜色有多种多样,根据自己的喜好购买，最好买两种颜色。

抹茶桃山月饼的用料

抹茶桃山皮 250g 红豆馅 250g

抹茶桃山月饼的做法

抹茶桃山月饼的做法图解1

步骤1

将抹茶桃山皮和红豆馅各分成25克一份，共10份，搓圆，并盖上保鲜膜防止风干
抹茶桃山月饼的做法图解2

步骤2

桃山皮放在手掌上，用另一只手按压，压成四周薄中间厚的圆形，用擀面棍也可以
抹茶桃山月饼的做法图解3

步骤3

放上红豆馅
抹茶桃山月饼的做法图解4

步骤4

将桃山皮慢慢向上推，使之与馅料贴合，用虎口收口，搓圆
抹茶桃山月饼的做法图解5

步骤5

再搓成圆柱形，50克的月饼模具在装有面粉的碗里按压一下，抖去多余的面粉，再放入月饼圆坯
抹茶桃山月饼的做法图解6

步骤6

在不粘烤盘上用力向下按，提起月饼模，月饼花形就做好了
抹茶桃山月饼的做法图解7

步骤7

直接在烤盘上按，可以防止月饼在移动中变形
抹茶桃山月饼的做法图解8

步骤8

东菱K40C烤箱预热到150度（预热时间大概需要10分钟），再将烤盘放在中下层，烘烤10分钟左右，不需要烤至上色，而且桃山皮和馅料都是熟的，所以低温烘烤即可
抹茶桃山月饼的做法图解9

步骤9

烘烤结束，将月饼取出，晾凉后放入保鲜盒内，刚烤好的月饼有点软的，凉后就硬一些，在室温下放置一天回油即可食用

抹茶桃山月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 海之韵美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 月饼 烘焙 甜 甜品

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