梅煮秋刀鱼｜香甜美味

1.5万 浏览 72 收藏
收藏
菜菜美食日记
菜菜美食日记 菜菜美食日记
＋ 关注

梅子的酸甜、酱油的咸香充分调动鱼肉的鲜，吃完嘴里都是梅子淡淡的香气。

梅煮秋刀鱼｜香甜美味的用料

秋刀鱼 2条 姜片 3片
豆苗 少读 香菇 5朵
乌梅干 3个 纯净水 480ml
细砂糖 4大勺 日本酱油 4大勺
清酒/米酒 4大勺

梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法

梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解1

步骤1

秋刀鱼沿着头部斜切，拉出内脏洗净，用厨房纸擦干水分，切成3段
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解2

步骤2

新鲜香菇去掉头部，头部打十字花刀
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解3

步骤3

梅干取出核，用刀剁成泥
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解4

步骤4

锅中放入2杯纯净水、4大勺细砂糖、4大勺日本酱油、4大勺清酒和梅干泥
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解5

步骤5

将秋刀鱼平放入酱料锅，加入姜片
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解6

步骤6

煮沸后，盖上盖子小火慢煮30分钟左右，中间放入香菇
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解7

步骤7

把煮好的秋刀鱼、香菇放入碗中，淋上汤汁，摆上豆苗即可
梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法图解8

步骤8

秋刀鱼吸收了酱汁和梅香，没有分毫腥气，鲜美无比。

梅煮秋刀鱼｜香甜美味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

梅煮秋刀鱼｜香甜美味的其他做法更多

上传我做的这道菜

梅煮秋刀鱼｜香甜美味的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 梅煮秋刀鱼｜香甜美味

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 梅煮秋刀鱼｜香甜美味的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活