花生酪

精品
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今天小姿在这里就推荐一款好吃易做的甜品——花生酪,口感细腻,香稠软滑,吃在嘴里嫩嫩的。的v信公号:个性胜过姿色,关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

食材清单

花生 50克 糯米 20克
白凉粉 5克 1勺

烹饪步骤

花生酪的做法图解1

步骤1

先将20克糯米一起浸泡6小时以上
花生酪的做法图解2

步骤2

将50克生花生浸泡3小时以上
花生酪的做法图解3

步骤3

将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆
花生酪的做法图解4

步骤4

用筛网将浆中的渣滓过滤出来
花生酪的做法图解5

步骤5

过滤好放入小锅中
花生酪的做法图解6

步骤6

加入一勺糖,小火加热,一定要一边加热一边搅拌
花生酪的做法图解7

步骤7

最后在加入一勺白凉粉(没有也可以不加或者换成吉利丁粉)
花生酪的做法图解8

步骤8

一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火,倒入容器里
花生酪的做法图解9

步骤9

等待花生烙凝固后,放入几颗芒果粒装饰
花生酪的做法图解10

步骤10

香甜可口,花生味浓郁
花生酪的做法图解11

步骤11

因为加了白凉粉的缘故,花生烙特别Q弹
花生酪的做法图解12

步骤12

正宗的花生烙不用加吉利丁粉之类的 我为了追求Q弹口感,所以加了一点点
花生酪的做法图解13

步骤13

的v信公号:个性胜过姿色,关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

小贴士

◆ 糯米的加入是为了让酪浓稠,在煮的过程中会越来越稠 ◆ 禁止用有加热功能的豆浆机来做,会结块无法过滤 ◆ 过滤出来的渣,可以加点油、面粉、盐做成小饼煎着吃 ◆ 泡好的花生需要去皮,我嫌麻烦没有去 ◆ 带皮是会有点的淡淡枯萎,如果去掉花生皮是损失了一部分营养,反正各有利弊啦

创建时间:2018-09-11 16:28:58

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