花生酪

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今天小姿在这里就推荐一款好吃易做的甜品——花生酪,口感细腻,香稠软滑,吃在嘴里嫩嫩的。的v信公号:个性胜过姿色,关注后回复:美食,有1000多道菜谱打包送上。

主料

花生50克 糯米20克
5克

辅料

 
1勺

花生酪的做法步骤

花生酪的做法图解1

1. 先将20克糯米一起浸泡6小时以上

花生酪的做法图解2

2. 将50克生花生浸泡3小时以上

花生酪的做法图解3

3. 将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆

花生酪的做法图解4

4. 用筛网将浆中的渣滓过滤出来

花生酪的做法图解5

5. 过滤好放入小锅中

花生酪的做法图解6

6. 加入一勺糖,小火加热,一定要一边加热一边搅拌

花生酪的做法图解7

7. 最后在加入一勺白凉粉(没有也可以不加或者换成吉利丁粉)

花生酪的做法图解8

8. 一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火,倒入容器里

花生酪的做法图解9

9. 等待花生烙凝固后,放入几颗芒果粒装饰

花生酪的做法图解10

10. 香甜可口,花生味浓郁

花生酪的做法图解11

11. 因为加了白凉粉的缘故,花生烙特别Q弹

花生酪的做法图解12

12. 正宗的花生烙不用加吉利丁粉之类的
我为了追求Q弹口感,所以加了一点点

花生酪的做法图解13

13. 大家试试看

小贴士

◆ 糯米的加入是为了让酪浓稠,在煮的过程中会越来越稠
◆ 禁止用有加热功能的豆浆机来做,会结块无法过滤
◆ 过滤出来的渣,可以加点油、面粉、盐做成小饼煎着吃
◆ 泡好的花生需要去皮,我嫌麻烦没有去
◆ 带皮是会有点的淡淡枯萎,如果去掉花生皮是损失了一部分营养,反正各有利弊啦

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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