铜锣烧

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蓝纹乳酪

蓝纹乳酪

2018-09-11
白露过后,早晚凉意渐显,进入秋季,总会做些糕点,当作茶点或是平日的小食。铜锣烧做法简单,口感细腻、香甜。

主料

鸡蛋3个 低筋面粉150g
30g 15g
3g 2g
10g 牛奶45g
20g 适量

铜锣烧的做法步骤

铜锣烧的做法图解1

1. 将鸡蛋、牛奶、玉米油、砂糖、蜂蜜、盐倒入容器中。

铜锣烧的做法图解2

2. 用手动打蛋器搅拌均匀。

铜锣烧的做法图解3

3. 筛入低筋面粉、泡打粉、吉士粉。

铜锣烧的做法图解4

4. 搅拌至无干粉状后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。

铜锣烧的做法图解5

5. 不粘平底锅烧至五成热,倒一勺面糊在平底锅,小火煎至面糊冒小泡。

铜锣烧的做法图解6

6. 翻一面,小火加热30秒,盛出放凉,平底锅用湿布擦拭一下(目的是降低平底锅锅底温度,以免煎得过焦)继续倒面糊做完所有的铜锣烧。

铜锣烧的做法图解7

7. 准备一些红豆沙。

铜锣烧的做法图解8

8. 取一片铜锣烧抹上豆沙。

铜锣烧的做法图解9

9. 取另一片铜锣烧夹着红豆沙。

铜锣烧的做法图解10

10. 铜锣烧

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