米兰风味帕玛森鸡肉意面

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hi，我是Ricky~ 今天是我的周末，不知道发布后的时间是周几，今天刚好是我的放纵日，可以好好享受一餐欺骗餐的日子。为了奖励我自己一个星期来努力健身控制饮食的努力，我准备给自己做一道香、辣、咸、酸的意面。味道很厚重，但是又不腻口的意面。这个意面用的也是健身爱好者最常吃的鸡胸肉，加上意大利最出名的帕玛森芝士，又带有番茄的酸甜，中和了一下，味道真的非常好！ 接下来我们就来看看我这一顿的欺骗餐怎么做吧！

帕玛森鸡肉意面的用料

鸡胸 1块 意面 200g
樱桃番茄 3个 鸡蛋 1个
罗勒 7.5g左右 干牛至 5g
小干葱 1 1/2个 大蒜 1
番茄酱 1大勺 糖 1/2小勺
巴萨米克醋 25ml 红葡萄酒 30ml
罐装番茄或新鲜番茄 300g 帕玛森芝士碎 100g
面粉 25g 浓缩番茄糊 1-2大勺

帕玛森鸡肉意面的做法

米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解1

步骤1

备好食材
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解2

步骤2

首先樱桃番茄对半切,小洋葱切碎,蒜切碎,辣椒去籽切碎,剩余300g番茄榨汁
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解3

步骤3

准备一个煮面锅,一个熬酱锅,热锅,烧水
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解4

步骤4

细意面按照包装说明时间煮熟即可
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解5

步骤5

熬酱锅中,加热倒油,翻炒小洋葱2分钟,再加入辣椒,番茄酱,糖和蒜再翻炒1分钟,倒入巴萨米克醋和红酒,煮到稍微浓稠,加入番茄汁,奥勒冈,樱桃番茄和番茄糊,中低火煮5分钟
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解6

步骤6

等到这么浓稠的时候就可以转小火,放盐和胡椒调味
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解7

步骤7

把面捞出,然后放入酱汁中搅拌均匀关火盖上盖子备用
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解8

步骤8

鸡胸切成合适大小,吸水
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解9

步骤9

之后拍扁,这样更容易熟
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解10

步骤10

放入盐和胡椒腌制
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解11

步骤11

这时候我们把100g帕玛森芝士碎和鸡蛋混合成面衣
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解12

步骤12

按照,面粉-芝士鸡蛋-面粉的顺序给鸡胸裹上面衣
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解13

步骤13

再取一锅,加油,稍微多一点,热锅煎鸡胸,煎熟就可以了
米兰风味帕玛森鸡肉意面的做法图解14

步骤14

最后摆盘,放上罗勒叶,我的香辣健身餐,米兰风味帕玛森鸡肉意面就完成了!

帕玛森鸡肉意面的烹饪技巧

1. 记住,如果用番茄罐头就不用放番茄糊了,如果是新鲜番茄,颜色不够红,所以要用番茄糊 2. 鸡胸可以换成鸡腿肉,但是记得一样要拍扁,不然不容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 色一厨房ChillKitchen 编写，未经授权不得转载

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