蘑菇包

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对于不爱好好吃饭的小朋友来说，造型有趣的食物自然更有吸引力。今天和大家分享的这款蘑菇包，仅仅是在做包子的基础上增加了两个小步骤，就能做出几乎能以假乱真的‘蘑菇’，小小的变化就能带来意想不到的效果，还不赶紧和宝宝们一起来试试？

蘑菇包的用料

中筋面粉 200g 豆沙馅 120g
可可粉 10g 干酵母 2g
清水 100g 温水 适量

蘑菇包的做法

蘑菇包的做法图解1

步骤1

把2g干酵母加入200g中筋面粉（普通面粉），缓缓倒入100g清水。
蘑菇包的做法图解2

步骤2

手揉至面团光滑，盖上保鲜膜，室温下发酵至1.5倍大。
蘑菇包的做法图解3

步骤3

把发酵好的面团取出，揉搓排气。
蘑菇包的做法图解4

步骤4

切出30g左右的面剂子备用。
蘑菇包的做法图解5

步骤5

剩余的面团揉成长条，切成6等份。
蘑菇包的做法图解6

步骤6

分别揉圆。
蘑菇包的做法图解7

步骤7

用擀面杖擀成圆薄片。
蘑菇包的做法图解8

步骤8

包入20g豆沙馅，依次包好剩余的面剂子。 除了豆沙之外，还可以用莲蓉、薯泥等等食材代替。
蘑菇包的做法图解9

步骤9

把之前的30g面团分成6等份。
蘑菇包的做法图解10

步骤10

搓成圆锥状。
蘑菇包的做法图解11

步骤11

把8g可可粉用适量温水拌匀。
蘑菇包的做法图解12

步骤12

在圆面剂子表面均匀刷上。
蘑菇包的做法图解13

步骤13

所有面团放入蒸屉里，盖上盖子醒发15分钟。
蘑菇包的做法图解14

步骤14

开大火煮开，后继续蒸约12分钟。
蘑菇包的做法图解15

步骤15

关火后焖个3分钟左右再揭盖，在‘蘑菇’底部轻轻戳出小洞。
蘑菇包的做法图解16

步骤16

插上‘菌柄’，漂亮的蘑菇包就做好咯~ 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，吃之前回锅蒸热。两周内吃完。

蘑菇包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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