浇汁上海青

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上海青也叫小油菜，绿油油的菜叶清爽营养，平时我们多数用香菇来搭配炒着吃，但是这样烹饪小孩子几乎都不爱吃。今天我用浇汁的方式来烹饪，浇汁充分的淋入了上海青里面，使得一根青菜都浸入汤汁的味道，在稍加用心摆下盘，家中不喜欢吃青菜的宝宝都要抢着吃上两口。

浇汁上海青的用料

上海青 250克 盐 1茶匙
大蒜 5瓣 蚝油 1勺
生抽 1汤匙 蒸鱼豉油 1勺

浇汁上海青的做法

浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解1

步骤1

准备食材，上海青冲洗干净
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合加少许清水调匀备用
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解3

步骤3

锅中加1茶匙盐煮开水后，下入青菜焯水至断生
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解4

步骤4

焯好捞出沥水码入盘中备用
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解5

步骤5

起锅热油，加入蒜末炒出香味
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解6

步骤6

倒入酱汁煮开后关火
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解7

步骤7

淋在青菜上即可
浇汁上海青#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机#的做法图解8

步骤8

成品

浇汁上海青的烹饪技巧

青菜焯的时候加一点盐可以使青菜碧绿不变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-13

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分类： 炒 咸 家常菜 下饭菜 炒锅

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