火爆鸡心

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火爆鸡心的用料

鸡心（切片） 200 盐 适量
糖 适量 味精 适量
酱油 适量 醋 适量
香油 适量 料酒 适量
淀粉 适量 青笋 适量
木耳 适量 泡红椒 适量
姜蒜 适量 大葱 适量
胡椒粉 适量

火爆鸡心的做法

步骤1

初加工： 青笋切筷子条 ，木耳撕成小瓣 ，鸡心片成片 ，泡红椒切马儿朵片 ，姜蒜切指甲片、大葱切马耳朵

步骤2

鸡心码味：胡椒粉，盐，料酒，老抽，淀粉，水打匀 碗芡汁：盐、味精、鸡精、白糖 少量老抽和醋、香油、淀粉 少量水 搅匀 青笋 木耳下锅汆水出锅备用

步骤3

锅内少量油 下鸡心炒散后下姜蒜泡椒炒香下青笋木耳、大葱。后倒入碗芡汁大火收汁出锅

火爆鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-13

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