巧克力马芬蛋糕

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然儿小食光
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入秋后，天气渐凉。对于一个巧克力控来说下午茶一杯咖啡配上一颗香气浓郁巧克力马芬是完美搭(家里的爷说配红茶，我俩为了配咖啡还是红茶差点反目哈哈哈，后来各自选择自己喜欢的配）。 为调整出喜欢的口感，吃了一个星期的巧克力马芬[捂脸]，最后的成品还是比较满意哒，烤了些送友人们，反馈也都不错。

巧克力马芬蛋糕的用料

黄油 55克 细砂糖 45克
蛋液 60 牛奶 60克
黑巧克力(72%) 70克 低筋面粉 120克
食用小苏打 2克 盐 0.5克
巧克力豆 50克

巧克力马芬蛋糕的做法

巧克力马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后加入细砂糖
巧克力马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

打发黄油
巧克力马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

黑巧克力提前隔热水融化，冷却后加入黄油混合均匀
巧克力马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋液搅拌均匀
巧克力马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌均匀
巧克力马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

将低筋面粉和小苏打粉混合均匀
巧克力马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入粉类
巧克力马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

将低粉跟巧克力糊混合到无干粉，无颗粒感即可。
巧克力马芬蛋糕的做法图解9

步骤9

加入巧克力豆搅拌均匀
巧克力马芬蛋糕的做法图解10

步骤10

将做好的面糊装进裱花袋里
巧克力马芬蛋糕的做法图解11

步骤11

裱花袋剪一个直径2厘米的开口，将面糊挤入纸杯里，挤到纸杯的2/3满，在面糊的表面撒上适量的巧克力豆。
巧克力马芬蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱预热170度，放入烤箱中层烤30分钟。

巧克力马芬蛋糕的烹饪技巧

方子是图片上纸杯六个的量 黑巧克力隔水融化后要放凉才能加入黄油里，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-14

©本菜谱的做法由 然儿小食光 编写，未经授权不得转载

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