韭菜馅茄盒

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以前只会做简单的炒茄子,今天来换换口味

韭菜馅茄盒的用料

韭菜 100克 适量
茄子 3个 食用油 适量
鸡蛋 两个 面粉 适量
适量

韭菜馅茄盒的做法

韭菜馅茄盒的做法图解1

步骤1

把所需食材洗净备好,控掉水分
韭菜馅茄盒的做法图解2

步骤2

像这样茄子切成圆片,两片离刀,这样放上韭菜不至于露馅
韭菜馅茄盒的做法图解3

步骤3

韭菜切成小丁,不要剁碎,我这是里边加了点茄子,刀法不好茄子有切坏的,加入适量食用油,盐拌匀
韭菜馅茄盒的做法图解4

步骤4

搅面糊,我这没有称过量,先加一点水然后慢慢加面粉搅拌,打入两个鸡蛋搅拌均匀
韭菜馅茄盒的做法图解5

步骤5

像这样把韭菜馅夹入茄子里
韭菜馅茄盒的做法图解6

步骤6

裹上面糊
韭菜馅茄盒的做法图解7

步骤7

平底锅或电饼铛倒入少量油烧热,放入包好的茄盒,煎至两面金黄就可以了

韭菜馅茄盒的烹饪技巧

1.我做饭没有称量的习惯,搅拌面糊的时候,先加点水慢慢加面粉一起搅拌着,加鸡蛋是为了面糊能更好的粘在茄盒上 2.至于馅料我调味很简单,因为是韭菜馅,主要吃鲜,大家可以根据自己口味调味 3.如果大家还有什么更好更简单的方法可以分享一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-14

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