简单版姜糖膏

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早起一杯姜糖膏，暖宫驱寒，增加能量。 一年之内，秋不食姜，一天之内，晚不食姜！姜糖膏虽好，但也有许多禁忌及不适合饮用的体质，请注意！ 家里的材料不齐量也不多，所以做的过程中加入了金银花水。老姜与红糖比例是1:1，或者2:1。这个姜特别辣，直到做完膏都几个小时过去了，手还是热辣热辣的！

姜糖膏的用料

老黄姜 390g 古方红糖 390g
宁夏枸杞 60g 红枣 80g
金银花水 适量（可不加） 老公或男友 双手^-^

姜糖膏的做法

简单版姜糖膏的做法图解1

步骤1

老姜去皮（也可不去）榨汁
简单版姜糖膏的做法图解2

步骤2

取适量的金银花泡水之后过滤干净
简单版姜糖膏的做法图解3

步骤3

红枣去核切碎或榨汁机搅碎，枸杞洗净
简单版姜糖膏的做法图解4

步骤4

姜汁与金银花水混合均匀与红糖入锅，大火煮至红糖溶化
简单版姜糖膏的做法图解5

步骤5

锅烧开出现泡沫加入红枣碎，转小火（没有加水纯姜汁熬制的小伙伴要开始不停的搅拌了啊）
简单版姜糖膏的做法图解6

步骤6

轻松搅拌，熬制稍微粘稠加入枸杞，（老公或男朋友在家的可以叫他们动手啦！）因为我加了金银花水，一开始并不需要时刻搅拌
简单版姜糖膏的做法图解7

步骤7

当姜汁粘稠不易从勺子上脱落就好啦（ps：到这个程度就可以了！）
简单版姜糖膏的做法图解8

步骤8

但是我选择了继续熬下去，搅拌起来感觉这个姜糖糕充满了力量，它在和我较劲了！搅不动了，悲剧来了！在此重点标注：千万不要熬成图中这样，冷却之后会凝固！挖掘机都挖不动！ 此时我的手和肩膀已经酸痛不已，因为老公上班去了木有人帮我搅拌，所以配料里的老公还是很需要的！

姜糖膏的烹饪技巧

1、熬制搅拌的时间不固定，我这个量大概加红枣后熬了半个多小时，加枸杞后也在半小时左右！因为看孩子同时做的也没注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 蟹年糕 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 锅具 电器

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