伍仁卡通月饼

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伍仁月饼的用料

转化糖浆 150g 花生油 80g
枧水 3g小苏打＋10g清水 面粉 300g
馅 花生仁 200g
核桃仁 100g 杏仁 100g
葡萄干.蔓樾莓干 各30g 芝麻 30g
花生油 50ml 砂糖 80g
蜂蜜 50g 清水 100ml
糯米粉 200g

伍仁月饼的做法

伍仁卡通月饼的做法图解1

步骤1

先炒糯米粉备用，准备各种内馅，临时加了点冬瓜糖，这样的料全部加在一起可以分成25g一个为单位的32个内馅球，但是我这里的面皮只能做到19个，所以内馅可以放冰箱下次用或增加面皮的份量！
伍仁卡通月饼的做法图解2

步骤2

分馅，多出13个，下次做！
伍仁卡通月饼的做法图解3

步骤3

面皮和好醒面两小时，分成25g一个的小球。
伍仁卡通月饼的做法图解4

步骤4

包上馅后放模具定型，由于没有月饼模，就用饼干模代替了！
伍仁卡通月饼的做法图解5

步骤5

做了19个！
伍仁卡通月饼的做法图解6

步骤6

烤箱提前180度预热5分钟，月饼放之前每个表面刷了少许清水，怕干裂！8分钟后拿出来刷层全蛋液！
伍仁卡通月饼的做法图解7

步骤7

继续烤15分钟出炉！金灿灿！完美！
伍仁卡通月饼的做法图解8

步骤8

可爱！
伍仁卡通月饼的做法图解9

步骤9

有趣！
伍仁卡通月饼的做法图解10

步骤10

满满的馅料！

伍仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 影子家 编写，未经授权不得转载

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