雪耳桃胶

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Liang_Yanqing
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雪耳桃胶的用料

桃胶 25g 雪耳 一半
水（所以材料湿重计=1:4） 1370g 糖（糖:水=1:20） 67.7g

雪耳桃胶的做法

步骤1

桃胶浸水泡发10h或以上 雪耳提前2h浸泡

步骤2

桃胶（捏碎）+雪耳（尽量撕碎撕小一点）+水一起放入锅中 小火5min，转大火煲1h30min 过程要不停搅拌以防粘锅糊底 最后，提前15min放入糖融掉，即可

雪耳桃胶的烹饪技巧

下次水可以继续增加，试试1:6
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 Liang_Yanqing 编写，未经授权不得转载

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