宫保鸡丁

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川菜的精髓在于麻、辣、咸、甜、酸、苦、香六种味道的巧妙结合。川菜中的宫保鸡丁是咸鲜中带有微辣，选用一款味道清淡不干扰食物的味道，但是又有营养的油是关键。金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油很是清淡的一款菜籽油，不会影响食物本身的味道，而且强化维生素A富含维E，非常的健康有营养，用来做川菜再合适不过了。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 200g	花生米 50g
葱段 20g	姜 5g
蒜 5g	干辣椒 3g
花椒 3g	金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量
芡汁	生抽 10g
醋 10g	淀粉 3g
白糖 3g	盐 3g
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 3g

宫保鸡丁的做法

步骤1

将生抽、醋、淀粉、白糖、盐和金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油调和成芡汁备用。

步骤2

鸡胸肉切成约2公分左右的鸡丁，放入碗中。

步骤3

调好的芡汁倒一半在鸡胸肉里，然后用手抓均，让肉更入味，腌制15分钟左右。

步骤4

锅内倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。

步骤5

开小火，然后倒入花生米，慢慢炸花生米。

步骤6

花生炸至变色后，捞出装盘，在表皮均匀的撒少许盐。

步骤7

准备好花椒，红辣椒切成小段备用。

步骤8

葱切成1厘米左右的小段，姜洗干净切片，蒜去皮切片备用。

步骤9

锅内再次倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。

步骤10

放入干辣椒和花椒小火炒至变色。

步骤11

将腌好的鸡丁全部倒入锅中，快速炒散。

步骤12

锅内加入切好的葱段、姜片、蒜片炒出香味。

步骤13

把之前剩余的芡汁倒入锅内炒匀。

步骤14

把之前炒好的花生米倒入锅中翻炒均匀即可关火出锅。

步骤15

清淡健康的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油做出来的宫保鸡丁特别好吃。

步骤16

味道不错哦！

步骤17

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油很是清淡的一款菜籽油，不会影响食物本身的味道，而且强化维生素A富含维E，非常的健康有营养，用来做宫保鸡丁再合适不过了。

宫保鸡丁的烹饪技巧

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创建时间:2018-09-17

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