糖醋里脊

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酸甜可口的糖醋里脊了解一下！糖醋真的是下饭的法宝，糖醋排骨，糖醋里脊……如果可以真想糖醋一切！家里炸东西首选菜籽油，因为相比较橄榄油色拉油等更能够禁受住高温，但是传统菜籽油油烟比较大，而且颜色浓黑菜油味也很重。用金龙鱼新升级的营养强化维生素A纯香菜籽油就好很多，味道更清单，做出的菜也更加的清亮清香，是清新派的菜籽油！其中富含维生素A和维生素E，让这道菜更健康营养！

糖醋里脊的用料

里脊肉 500g 鸡蛋 2个
淀粉 1碗 姜 半个
小葱 1根 番茄酱 半碗
白醋 2勺 糖 1大勺
白芝麻 少许 料酒 1勺
白胡椒粉 半勺

糖醋里脊的做法

糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解1

步骤1

准备食材，里脊肉切成手指粗的条，如果想肉更松软就先用刀背拍一下
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解2

步骤2

鸡蛋取蛋清放入里脊肉，加入盐和白胡椒粉拌匀腌制20分钟
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解3

步骤3

腌制好的里脊肉均匀的裹上干淀粉
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解4

步骤4

根据锅的深浅倒入适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，油温加热到160度左右，如果没有测温计就把筷子伸进锅里有密集的小气泡出现就可以了
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解5

步骤5

放入排条炸至浅黄色，大概1分钟左右
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解6

步骤6

第一次炸好捞出，油温再次加热到190度，有微微冒烟筷子伸进去有非常大的气泡时，再次放入排条快速炸30秒至金黄酥脆就捞出
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解7

步骤7

取少量金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油在另一个锅中加热，然后放入番茄酱、白醋、糖烧开冒泡
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解8

步骤8

放入炸好的排条，翻炒至所有的排条均匀包裹酱汁，撒白芝麻就可以出锅了
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解9

步骤9

成品图
糖醋里脊#金龙鱼新升级的营养强化维生素A 新派菜油#的做法图解10

步骤10

成品图

糖醋里脊的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-17

©本菜谱的做法由 喵了个斯基 编写，未经授权不得转载

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