黄豆焖猪蹄

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BTV媛媛

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猪蹄里面富含丰富的胶原蛋白，女孩子平时多吃一些对皮肤特别好~ 这种健康的食补真的比吃多少药片都管用！黄豆+猪蹄是一个特别完美的搭配！炖出来的猪蹄软糯鲜香，很适合牙口不好的老人和小孩子！做这道菜，油是关键！~ 媛小媛这次选择的是【金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油】它是新升级的新派菜籽油~颜色清凉，味道也更加的清香~ 让人更容易接受，并且和任何菜搭配起来都是如虎添翼~ 好啦~赶紧来看看怎么做吧！

黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 2只	黄豆适量
生抽适量	老抽少许
料酒适量	小葱 1小把
姜片 4片	黄冰糖 10粒

黄豆焖猪蹄的做法

步骤1

准备所有的原材料，黄豆提前一碗用水泡好，冰糖要选择老黄冰糖，这样颜色更加好看，味道上也会更加醇香~

步骤2

猪蹄洗净，剁成小块，冷水下锅，焯一下。

步骤3

猪蹄焯至如图的状态，捞出装盘备用

步骤4

锅中倒入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，它和传统土榨的菜籽油不同，它是采用纯物理压榨技术，用它炒菜会更加清亮，油烟少。它独特的香气也可以去除和盖过猪蹄的腥气。

步骤5

锅中放入3-4片姜片，在锅中爆香一下。

步骤6

加入焯好的猪蹄，翻炒一下。

步骤7

加入适量的生抽，调味。

步骤8

烹入3-4勺的料酒，去除猪蹄的腥气。

步骤9

加入10块左右的老黄冰糖，使猪蹄更加晶莹，颜色更漂亮。

步骤10

调至小火翻炒一下，将小葱一小把打成葱结放入锅中，再加入适量泡好的黄豆。

步骤11

炒至冰糖融化后，加入适量的水至大概没过猪蹄。

步骤12

大火煮至开锅沸腾，转中小火。

步骤13

加入少许的老抽调色，使猪蹄更加的鲜亮有酱香感~

步骤14

可以根据自己的口味，加入适量的盐。转小火炖煮至猪蹄软糯，汤汁粘稠即可出锅。

步骤15

这道鲜香味美的黄豆焖猪蹄就做好啦！~

步骤16

因为有金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油的加持，这道菜变得更加富有营养，维生素A对眼睛特别好，维生素E对女孩子的皮肤也超好！

步骤17

你也赶紧试试这道特别有营养的黄豆焖猪蹄吧！~

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧

这道菜的关键是选用【金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油】，它比其他的油更加清淡健康，适合全家人食用，并且强化维生素A并富含维生素E，炒菜时的油烟更少，新升级的新派菜油它更加的清香，刚好可以中和猪蹄的腥气，做这道菜也更加的合适~想要GET媛媛同款戳→http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 BTV媛媛编写，未经授权不得转载

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