【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!

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橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜,有清、鲜、爽、滑、嫩的特点,用它入菜或炒饭,食欲大开,细细咀嚼,齿尖留香,别有一番滋味。

食材清单

橄榄菜五彩炒饭: 橄榄菜 20克
剩饭 1碗 鸡蛋 3个
虾仁 150克 黄瓜 2/3根
胡萝卜 1/2根 葱花 适量
适量 榄菜毛豆炒香干:
橄榄菜盐适量、蚝油适量 20克 香干 200克
毛豆 150克 红辣椒 1根
蒜片 少许 适量
蚝油 适量

烹饪步骤

【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解1

步骤1

橄榄菜五彩炒饭: 备料:米饭、鸡蛋打散,黄瓜、胡萝卜切丁;
【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解2

步骤2

煎虾仁;
【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解3

步骤3

翻炒蛋炒饭。
【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解4

步骤4

榄菜毛豆炒香干: 备料:香干切丁、辣椒切圈、毛豆洗净;
【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解5

步骤5

热油爆香蒜片,加入香干翻炒;
【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解6

步骤6

加毛豆焖煮3—4分钟;
【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜,做蛋炒饭一绝!的做法图解7

步骤7

起锅前加辣椒圈、蚝油翻炒,出锅装盘。

小贴士


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创建时间:2018-09-18 11:19:12

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