椒盐虾
精品
椒盐虾是传统的粤菜之一。建议采用新鲜带壳,大小适中的虾,虾太大壳会硬,太小油炸后肉会老。油我选用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。众所周知维生素A对维持正常视觉功能和维持骨骼正常生长发育起着至关重要的作用。家宝是初中生,正值身体发育和用眼过度的关键时期,所以我选这种强化功能型油。不喜欢油炸的朋友,可以用煎的方式。喜欢酥脆口感的建议复炸一次,即共过油两次。椒盐我是在超市里买的美味椒盐。
椒盐虾的做法
椒盐虾的烹饪技巧
虾建议采用新鲜带壳,大小适中的虾,虾太大壳会硬,太小油炸后肉会老。喜欢酥脆口感的建议复炸一次,即共过油两次,注意控制油温和油炸时间。
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创建时间:2018-09-18
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