烘焙入门——可可戚风蛋糕卷
“要说喜欢呢,我其实最爱巧克力蛋糕啦,然后你可以问我为什么喜欢巧克力~”
“为什么?”
“不知道,就是没来由的喜欢嘻嘻嘻~”
可可原来是可以把每个女生变成如《挪威的森林》的绿子般娇俏可人的存在啊。
在戚风的基础上,加入集万千宠爱于一身的可可元素,再裹入一点芒果粒,做成蛋糕卷的形式,小巧易分享。
香味浓郁绵密松软,微苦,湿甜,细腻,适合你的多种心情~
(想温习戚风蛋糕的做法,可以查找我的食谱哟~)
烘焙入门——可可戚风蛋糕卷的做法
步骤7
打发蛋清前将其冷冻五分钟,一开始用中速打发,直到出现大气泡时,放入三分之一的细砂糖; 用中高速继续打发,到泡沫开始变得细腻之后,再倒入三分之一的细砂糖; 当蛋清出现纹路时放最后一次糖!蛋清打发至表面有光泽,细腻,提起打蛋头的时候,表面会有两个尖尖的小角。烘焙入门——可可戚风蛋糕卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-19
©本菜谱的做法由 宜大胖 编写,未经授权不得转载
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