韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品

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蒜苔又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。它性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

凉拌蒜苔的用料

蒜苔 150g 辣椒酱 1勺
糖浆 1勺 辣椒面 0.5勺
酱油 1勺 醋 0.5勺
盐 适量 芝麻 适量

凉拌蒜苔的做法

韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解1

步骤1

蒜苔切段
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解2

步骤2

煮热水
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解3

步骤3

水烧开放入蒜苔
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解4

步骤4

加入盐
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解5

步骤5

捞出放入凉水备用
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解6

步骤6

碗中放入辣椒面、酱油、盐
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解7

步骤7

加入糖浆、醋、辣椒酱、芝麻
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解9

步骤9

把调味酱放入蒜苔
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解10

步骤10

搅拌均匀
韩式家常菜：蒜苔原来还可以这么做，美味可口，下饭极品的做法图解11

步骤11

摆盘入席

凉拌蒜苔的烹饪技巧

1.蒜苔处理时要去头去尾，使用最嫩的部分 2.焯水的时间不要过长，加盐的目的是为了颜色更加嫩绿 3.冰箱冷藏保管，一周左右为最长限期
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 朝族媳妇辣白菜 编写，未经授权不得转载

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