百香果柠檬鸡爪

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紫夜风
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酸中带甜，甜中带辣，百香果柠檬鸡爪不愧是网红鸡爪，一次招待朋友聚餐中，我的鸡爪成了餐桌上最受欢迎的一道菜，一边鸡爪啃得欢，一边讨教制作方法，哈哈！其实这道百香果柠檬鸡爪做起来还是蛮简单方便的，话不多说，分享给大家

百香果柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500g 洋葱 1个
柠檬 1个 百香果 6个
香菜 少许 生姜 3片
料酒 少许 调料： 一勺=一调羹
生抽 4勺 鱼露 4勺
苹果醋 3勺 康乐醋 1勺
蜂蜜 4勺 白砂糖 1/4勺
小米辣泡椒 6个 小米辣 1个
麻油 1勺 蒜头 4瓣

百香果柠檬鸡爪的做法

百香果柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

食材
百香果柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪剪去指甲，洗净，从指缝处一切二，冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开后转中火15分钟左右，煮熟捞出，净水冲洗干净，放入准备好的冰水中浸泡一小时以上
百香果柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，柠檬2/3切片，1/3挤出柠檬汁，百香果挖出一起拌入沥干水的鸡爪中
百香果柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

所有调料拌入鸡爪中拌均匀
百香果柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏一晚，中间翻拌几次，即可享用
百香果柠檬鸡爪的做法图解6

步骤6

成品图
百香果柠檬鸡爪的做法图解7

步骤7

成品图
百香果柠檬鸡爪的做法图解8

步骤8

成品图

百香果柠檬鸡爪的烹饪技巧

1.洋葱建议切丝，作为配菜相当好吃，切碎丁话吃起来不方便 2.拌好的鸡爪冷藏24小时的话，味道更佳 3.喜欢吃辣的，可以放一勺泡椒汁，小米辣也可以多放几个，我家女儿不吃辣，所以小米辣只放一个，而且把辣椒子都去掉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 紫夜风 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 拌 午餐 一人食 辣

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