经典黄油曲奇饼干

4.2万 浏览 375 收藏
收藏
Tina什么都爱吃
Tina什么都爱吃
＋ 关注

Tina让我做给幼儿园小朋友们分享的！这个方子做出来的曲奇松软，烤出来也不变形！

黄油曲奇饼干的用料

爱乐薇（铁塔）黄油 130g 低筋面 200g
全蛋液 1个 糖粉/细砂糖 50g

黄油曲奇饼干的做法

经典黄油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块室温软化！
经典黄油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

打发至黄油发白，纹理清晰！
经典黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

加入白砂糖继续打发！
经典黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

分2-3次加入蛋液，每次都要充分搅拌，防止水油分离！
经典黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

在黄油里加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀，不要有生粉残留！！
经典黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

用一次性裱花袋装入搅拌好的面团，我用的是8齿裱花嘴！
经典黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

在挤曲奇前，就可以预热烤箱了，设置为上下170度！这时把曲奇均匀的挤在烤盘上，速度不宜过慢，过慢手温会让黄油融化，挤出的曲奇不成形！
经典黄油曲奇饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热好后，170度烤20分钟，最后几分钟要盯紧啦，因为每家烤箱不同，温度也有所差别！
经典黄油曲奇饼干的做法图解9

步骤9

最后取出放凉，松松软软！

黄油曲奇饼干的烹饪技巧

宋师傅一直认为好的食材才是做出美食的基础，所以食材一定要选好的！不能吃太甜的亲，白砂糖可以用木糖醇来代替！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-20

©本菜谱的做法由 Tina什么都爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 下午茶 烤

黄油曲奇饼干的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄油曲奇饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 经典黄油曲奇饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 经典黄油曲奇饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活